麻辣烫培训，小吃培训，正宗麻辣烫培‌‌训，四川麻辣烫培训，重庆麻辣烫培训，哪里可以学随着时代的进步，现代的人越来越追求健康、天然，现在的街边小吃或者堂吃的餐饮都开了很多家，但是想保持一个店面一直开下去却很难，这是为什么呢？一个是：味道不够好，二是：放的香精、色素很多，三是：很多的麻辣烫或者是街边小吃让人吃了会感觉很不舒服，或者放了很多辣椒精。广州永膳麻辣烫培训符合全新的技术改良，以健康、天然为主，味道正宗。
培训品种：
素菜类:
青菜，白菜，香菜， 生菜 ，菠菜 ，黄花菜 ，空心菜 ，绿豆芽，黄豆芽，豆腐，豆腐干，豆腐皮，腐竹，平菇，香菇，金针菇，丝瓜，黄瓜，海带，藕片，冬瓜片，土豆片，油豆腐，火腿肠，胡萝卜，油条，年糕，鸭血，粉丝，粉条等(买粉丝的时候，一定要买比较好的，不容易煮烂的；因为吃麻辣烫时，基本上每个人都会点一份粉丝，如果粉丝质量不好，会影响总体的口感）

荤菜类:
牛肉，咸肉，鸭肠，油炸肉皮 ，牛百叶，及各种贡丸，蟹柳类等（注：串菜这一环节比较灵活，最主要的是串了觉得比较美观；用比较少的材料，串好了以后让顾客看了觉得份量比较多，吃起来又吃得不会太饱，让人吃了一次，下次还想吃）
培训内容：
1、麻辣烫技术概述；各类原料优劣的鉴别；
2、设备、工具的认识与鉴别；原料存放、保鲜技术；
3、配料存放技术；各类原料优劣的鉴别；
4、各类原料预处理方法；红油炒制技术 ，清香型底料炒制技术；
5、浓香型底料炒制技术； 高汤熬制技术；
6 、老油的清洗、提炼技术； 各式味碟制作技术；
7、原料存放、保鲜技术；配料存放技术；
8、各种味型调制技术；麻辣烫惯用手法。
学习费用：
1680元（包含技术转让费、食宿费、学习材料费、资料费、终身技术同步升级等，中途不增收任何费用）不限制学习时间，根据各人掌握情况，学会为止，可以同时来两名学员一起学习，不增收任何费用。
广州永膳餐饮小吃培训机构常年提供麻辣烫技术培训，专业师傅手把手一对一教学员制作麻辣烫上等汤底，处理各种蔬菜，肉类，穿制串子，调汤底口味，经营开店，购买设备原材料等所有知识都会毫不保留的传授给每一位学习人员，另外每位学麻辣烫的学员都是一人一份麻辣烫技术资料配方，亲手真材实料操作，包教包会，学会为止。欢迎有这方面想法的朋友前来实地考察了解详细情况。